spajz

Help domaćinstvima koja žive od poljoprivrede u Bosni i Hercegovini pomaže od početka do kraja

08.10.2015

BiH, 08.10.2015.
Objavljeno u Magazinu START, 24. juni 2014.


 


Na kraju je Špajz pun

 

Do sada nam je bilo najteže da plasiramo robu, ali više ne brinem, jer mjesto postoji, a ima puno ljudi iz inostranstva koji me zovu i traže proizvode i sad im samo kažem gdje se nalazi Špajz i posao je završen, priča Rizalija Hasanspahić.


Prodavnica Špajz, koja se nalazi u Ulici Koševo u Sarajevu, mjesto je gdje se mogu kupiti domaći proizvodi visokog kvaliteta iz skoro svih krajeva BiH. Med, tjestenina, ajvar, čak i suho meso, sve su to proizvodi seljaka kojima se pružila jedinstvena prilika da prodaju ono što nisu mogli ranije.

 

Počeli sa njive

 

Mnogo prije nego što je Špajz otvoren, njemačka organizacija Help je pokrenula projekt pomoći domaćinstvima kako bi iznova, nakon rata, ponovo pokrenuli proizvodnju na svojim imanjima.

Otvaranju Špajza je prethodilo desetak godina rada na terenu. Help je godinama radio na pokretanju malih porodičnih mikrofirmi, odnosno pomaganju domaćinstvima koja se bave poljoprivrednom proizvodnjom.


Šemsudin Maljević, iz organizacije Nodas, partnerske organizacija Helpa, rekao je za Start BiH da su to bila i domaćinstva koja se bave mješovitom proizvodnjom i proizvodnjom određenih proizvoda.

- Kroz čitav taj period smo upoznali dosta ljudi, dosta kvalitetnih proizvođača, a isto tako smo i podržali dosta dobrih farmera i proizvođača - rekao je Maljević.


Radeći godinama na terenu, humanitarci su složili jednu sliku o potrebama i mogućnostima proizvođača. Mogućnostima koje ponekad oni možda nisu vidjeli i o tome gdje bi ih njihova proizvodnja sve mogla odvesti.

Nakon rata, kada je sve ponovo kretalo od nekog početka, u proizvodnji su se pojavile potrebe za znanjem, upoznavanjem novih sorti, novim načinom obrade zemlje.


Maljević kaže da su se upravo u ovaj segment najviše ulagala sredstava.

- Dakle, ovdje govorimo o opremanju samih proizvođača raznim mašinama, priključcima, kvalitetnijim sjemenima i tako dalje - objasnio je Maljević.

Većina poljoprivrednika ranije nije imala problem sa plasmanom jer su svoje proizvode plasirali kroz razne zadruge ili državna preduzeća koja su brinula o proizvodnji i prodaji.


Danas to nije više tako


Maljević kaže da su, upravo zbog ovog velikog nedostatka, iz Helpa odlučili da, pored podrške u proizvodnji, ljudima pomognu i u plasmanu.

Međutim, to je od proizvođača iziskivalo da ispune neke uslove, tipa pouzdanosti u prozvodnji, kvalitet.

 

Nema meda osim kod Pantića

 

- Prije samog otvaranja Špajza mi smo organizovali nekoliko sajmova na kojima smo pokušavali da promovišemo svoje proizvođače. Zatim, povezivali smo proizvođače međusobno kako bi sarađivali, a povezivali smo i neke proizvođače s otkupljivačima koji bi išli prema prozvođačima na nekim fer osnovama. To je bilo dobro, ali se na kraju pokazalo da je proizvođačima potrebna stabilna prodaja - objasnio je Maljević.

Ta stabilna prodaja proizvođačima je bila bitna zbog nekoliko stvari, a prije svega zbog stabilnog prihoda.


- Špajz kao takav za naše proizvođače nudi stabilan prihod, stabilan plasman i otvoren prostor za planiranje - kaže Maljević

U prodavnici su trenutno proizvodi deset proizvođača koji su se do sada svojim radom i proizvodima istakli. Postoji plan da se što veći broj njih uključi, ali za sada se prodavnica oslanja na proizvode deset domaćinstava.


Sreten Pantić je jedan od prvih partnera sa kojima je Help počeo da sarađuje. Gotovo sav asortiman meda i drugih proizvoda od meda djelo su ovog vrijednog povratnika u Olovo.

- Help mi je puno pomogao. Oni su mi na neki način otvorili oči. Samo da znate, sve se može postići poštenim radom - rekao je Pantić.


Za njega je projekat oko Špajza jako značajan jer sada ne mora da brine o plasmanu.

- Ja sam ranije dolazio na sajmove u Sarajevo, dolazim i sada. Ali skoro pola ljudi iz Sarajeva, koji su moji stalni kupci, sada idu u Špajz i tamo kupuju - objasnio je on.


Naš sagovornik kaže da se svi žale kako nema meda ove godine, međutim kod Pantića ima.

- Ja sam vrijedno radio i zato imam - objasnio je on.

Pomoć od Helpa je do sada iskoristilo oko hiljadu korisnika. U većini slučajeva radilo se o grantovima do nekih 3.500 KM. Neka domaćinstva su imala tu sreću da korisnici budu i dva puta, ali samo zato što su u Helpu kod njih prepoznali poseban potencijal.

Proizvodi nekih od tih domaćinstava su danas prisutni u Špajzu.

 

Šire posao

 

- Mi imamo daleko veći izbor proizvođača, ali jednostavno nismo mogli sve da ih uključimo - objašnjava Maljević.


U Helpu brinu o svojim korisnicima, ali prije svega se brinu o njihovom poslu i o njihovoj proizvodnji. Primjera radi, neke od korisnika su zadesile nedavne poplave, pa se sada ispituje šta je i koliko oštećeno, kako bi se što je brže moguće šteta nadoknadila.

- Bilo je ranije nekih slučajeva gdje su korisnici izgubili sve ono što smo im dali. U većini slučajeva mi smo im sve to nadoknadili. Dakle, ne ostavljamo ih same - kaže Maljević.


Rizalija Hasanspahić iz Goražda već desetak godina sarađuje sa Helpom i kaže da je to jedina ozbiljna organizacija među svim onim koje su dolazile u Goražde. Saradnju sa Helpom Hasanspahić je počeo kada je konkurisao za projekat staklene ambalaže. Dva duluma jagoda mu je ponekad propadalo, jer nije mogao da ih proda.


Nakon što je dobio pomoć, on je umjesto jagoda počeo da prodaje proizvode od jagoda - razna slatka i džemove. Nakon nekog vremena, ponovo je konkurisao za sredstva i ovaj put je dobio plastenik za sadnju crvene paprike, od koje se pravi ajvar.

Uz podršku Helpa, on je svoje proizvode počeo da izlaže i prodaje na sajmovima u Sarajevu, čitava priča se promijenila, a Hasanspahić je počeo dobro da posluje.


- Zaista su ozbiljni u radu. Kako je u projektu, tako se i odradi. Zato i imamo rezultate - naglasio je Hasanspahić.

O Špajzu on kaže da je upravo to ono što je proizvođačima trebalo, jer se sada ne brine kako će prodati svoje proizvode.


- To da plasiramo robu nam je bilo najteže do sada. Sada ne brinem, jer postoji mjesto. A, znate, ima puno ljudi iz inostranstva koji me zovu i traže proizvode. Ja im samo kažem gdje se nalazi prodavnica i posao je završen - rekao je Hasanspahić.

Špajz radi tek nekoliko mjeseci, a u njemu se mogu kupiti proizvodi slanog, slatkog, kiselog i drugih programa. Zapravo, u ovoj prodavnici se može naći sve ono što jedno domaćinstvo proizvodi.


- Pored cjelokupnog asortimana, u posljednjih dvadesetak dana počeli smo i sa svježim voćem i povrćem. Tu ponudu ćemo posebno obogaćivati, jer je sezona svježeg povrća i voća. Uskoro ulazimo i u kućnu dostavu. Time želimo što veći broj ljudi pokriti domaćim i kvalitetnim proizvodima - najavio je Maljević.

Što se cijena tiče, u Špajzu kažu da su opravdano više, jer se tu ne radi o masovnoj industrijskoj, već o domaćoj proizvodnji.

 

Stroge kontrole

 

Svi proizvodi koji se mogu naći u Špajzu kontrolišu se u Zavodu za javno zdravstvo Kantona Sarajevo, a većina proizvođača ima kontrolu i u svojoj opštini iz koje dolazi.

- Na kraju mi imamo neku internu kontrolu koja se brine o održavanju standarda - kaže Šemsudin Maljević.

 

Slatko od duda i od bundeve

 

Špajz je mjesto gdje se mogu naći i pomalo zaboravljeni proizvodi kao što su slatko od duda ili slatko od bundeve.

Međutim, najbitniji dio priče koji je vezan za Špajz je da svako ko kupuje tamo direktno pomaže nekom od seljaka.

Nema posrednika, uvoznika, ekstraprofita, a sav novac ide direktno proizvođačima.



NAJNOVIJE IZ RUBRIKE

Trenutno nema dostupnih novosti iz odabrane rubrike.

Lutrija BiH